Milano Dove Ristoranti :: Cucina Nazionale / Rocking Horse

Il menu del ristorante Rocking Horse

Gli antipasti

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Affettati misti toscani

Crostini con salsiccia Toscana

I primi

Penne alla tirolese con pancetta, zafferano, panna, scaglie di grana e pomodorini

Spaghetti allo scoglio con gamberoni, scamponi, cozze e vongole

Gnocchi con gamberetti, pomodoro, panna e pesto

I secondi

Filetto di tonno alla griglia con salsa di menta

Gran misto di pesce fresco alla griglia secondo disponibilità del mercato

Cotoletta alla milanese con letto di rucola e pomodorini Pachino

Filetto con funghi porcini all’aceto balsamico

I dessert

Torta di pere e cioccolato

Torta di mele e pinoli con gelato di crema

In abbinamento alle portate di carne consigliamo un Chianti Gallo Nero tenuta Borgoscopeto o un Brunello di Montalcino (tenuta Caparzo), mentre sui pesci una Ribolla Gialla tenuta Forchir.

Rocking Horse Cantina Prenota Mappa

Spaghetti ai funghi porcini

Ingredienti

Ingredienti per due persone
200 gr. di spaghetti
100 gr.funghi porcini freschi
aglio
olio extra vergine d'oliva
prezzemolo
scaglie di Grana Padano.

Preparazione

In acqua bollente salata, cuocete 100 gr. di spaghetti, a parte preparate un soffritto con dell'aglio, aggiungete i funghi porcini e fate rosolare, unite gli spaghetti scolati e fate saltare il tutto in padella, alla fine aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e guarnite con sottili scaglie di Grana Padano. E voilà il piatto è servito!

In abbinamento si consiglia un rosso Gallo Nero (tenuta Borgoscopeto) annata 2004 o un bianco Ribolla Gialla (tenuta Forchir).