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Situato a due passi da Piazza xxv Aprile e al nuovo Polo espositivo della Moda, il ristorante T Garba è un nuovo concept di osteria toscana. Rivisitato negli arredi, evoca le trattorie del '900, con ambienti dai colori sobri e nel contempo eleganti. I piatti sono quelli dell’antica tradizione toscana, frutto di una ricerca dettata dall’esperienza del suo “patron” toscano Doc.
Il menù si apre con i gustosi “Mangiarini toscani” e altre specialità della Toscana come il gran misto di affettati. Passando ai primi, le zuppe di legumi, il risotto al Cannaiolo, i tordelli di patate, le pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini, i tagliolini con gli scampi, il risotto ai frutti di mare e alcune portate importanti della terra di Lunigiana come: i Testaroli e i Panicacci. I secondi di carn sono una vera delizia del palato, ne sono una prova le Fiorentine D.O.P, il filetto di cinta e il fritto misto toscano. Immancabili i piatti di pesce come il Baccalà spadellato, il "Caciucco alla livornese" su prenotazione, e il tortino di polpo. Sfiziose le pizze e le focaccine della casa cotte nel forno a legna. |
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La ricetta di T Garba:
Tagliolini con fiori di zucca e scampi |
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