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Gestito dalla Famiglia Niccoli dal lontano 1957, ha come abituè personalità dello spettacolo, del giornalismo e del mondo imprenditoriale. L’attrattiva di questo locale è la ricchezza dei piatti dell’antica tradizione Toscana.
La sua fama è dovuta alle ricette toscane doc proposte con i sapori di una volta. Immancabili sono le zuppe come la Ribollita, la vellutata di totanini, l’aquacotta con i funghi porcini e le paste fresche della casa con i tipici pici, le corde, le pappardelle e le tagliatelle.
Le regine della tavola sono le succulenti bistecche alla Fiorentina, con le costate all’antica e il peposo di Chinina, i funghi porcini e la cioncia alla pesciatina. A concludere un menù così accattivante sono i golosi dolci della casa. I vini che si accompagnano a questi prelibati piatti, sono prevalentemente toscani e rigorosamente D.O.C e D.OC.G. |
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La ricetta di La Tavernetta Da Elio:
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